Nicolino Di Renzo, rinomato chef nell'ambito della cucina marinara e non solo vi accoglierà nel suo ristorante con la gentilezza che solo una persona curata nei dettagli può offrirvi; il contatto con i sui clienti è una delle caratteristiche che lo posiziona tra i ristoranti più rinomati dell'Abruzzo.
Potete anche chiedere allo Chef di cucinare per voi a domicilio.
 Bell'ambiente, caldo ed accogliente, nel centro storico di Vasto vi riceverà con i più gustosi e accurati piatti realizzati con i gioielli che il mare ci offre, senza abbandonare la terra ferma., addentrandoci di più nel gusto del mangiare bene e genuino

che solo un ristorante come l'Hostaria del Pavone può offrire, con un menu vario e curato dalle fresche crudità a i piatti più rinomati della città ed il mondo marino come il famoso brodetto, che con il suo soffritto inimitabile è ancora una sfida ardua per chiunque provi a cucinare questo prestigioso piatto.